オクラのスティック春巻き
切り口が星形でお弁当の飾りに、またタンパク質の吸収を助けスタミナがつく。
オクラのスティック春巻
調理時間 ： 15分 塩分 ： 0.1g エネルギー ： 54kcal 野菜摂取量 ： 7g
（材料 4人分）
オクラ ･･･４本、春巻の皮･･･ １枚、マヨネーズ･･･ 大さじ１、油･･･ 適量、
@水･･･少々、@小麦粉･･･少々
①オクラはヘタの部分の皮を包丁でむいて塩もみし、水洗いして水気を取る。
②春巻の皮を斜め１／４に切る。
③オクラにマヨネーズを塗り、端が少し皮の外に出るように置いて包んで巻く。
皮の端は@の水溶き小麦粉で止める。
④フライパンに油を入れて１６５℃に熱し、２～３分を目安にほどよく色がつくまで揚げる。